Daigen

午間菜單裡格外引人注目的，是能充分領略滑順鮮美的本鮪魚中落丼。鋪滿整碗的中落部位口感細緻、甘甜與濃郁風味兼具，是許多老饕專程造訪的人氣招牌。此外，搭配生薑、茗荷與紫蘇辛香提味的竹筴魚碎肉丼，或是依當日進貨調整的亮皮魚丼等，午餐各項選擇都讓人毫無拘束地感受海味的純粹本質。

坐落於京橋3丁目大樓1樓的「Daigen」，由充滿活力、頗具傳統職人風範的師傅掌勺吧台，洋溢著下町的人情味。午餐時段供應料多豐富的散壽司以及附湯品的丼飯，深受附近上班族與獨自前來的客人喜愛。店內交織著親切閒談的氛圍令人感到熟悉放鬆，想隨性吃頓美味壽司時特別舒適自在。

晚間餐點除了上握壽司與特上握壽司外，還提供依當日漁獲捏製的「主廚握壽司」，以及附帶烤物、煮物的全套主廚配餐。酒水方面，除了生啤酒，亦備有男山等日本酒，以及赤霧島、黑佐藤等正統燒酎，適合在握壽司前細細品飲。無論是中午想快速扒上一碗生魚丼，或是入夜後以鮮魚佐酒、悠閒品味壽司，這裡都能踏實端出用料講究的實在滋味。